Représentatif du caractère de l’année, ce millésime s’exprime dans un style élégant, mesuré, complexe et représente un réel potentiel de conservation.

Il parvient aujourd’hui à maturité, mais propose néanmoins un potentiel de conservation de 10 ans.

Présentez-lui une sole meunière, un turbot au champagne, des Saint-Jacques sauce Bercy ou des queues de langoustine rôties au beurre salé. Il sera ravi.

Pour l’équilibre du vin, privilégiez le service dans une flûte élancée à une température de 8 à 10 degrés.